Ciao a tutti!! In
quest’ultimo periodo siamo state un po' assenti..tra impegni e malattie siamo
rimaste un po' indietro!! E’ già da un po' infatti che volevo condividere
questa ricetta! L’ho scoperta qualche anno fa partecipando, insieme a mio
figlio, ad un laboratorio di cucina per bambini. E’ una ricetta facile, veloce
e nutrizionalmente interessante, perfetta anche per i bambini.. insomma non
poteva che piacermi!! E’, inoltre, un modo un po' diverso di mangiare le
castagne. Quindi buona preparazione e fatemi sapere cosa ne pensate!!
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Dosi
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4 persone
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Difficoltà
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Facilissima
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Tempo
di preparazione
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10 minuti
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Tempo
di cottura
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Non prevede cottura
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Ingredienti:
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150 g
di castagne cotte (io ho usato una confezione di castagne già cotte)
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250 g
di ricotta
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Latte q.b.
·
50 g
di zucchero di canna
·
Cacao o
cioccolato fondente q.b.
·
Succo
d’arancia e scorza
·
Biscotti
secchi (savoiardi)
Grattugiare le
castagne con grattugia a fori larghi, unire la buccia e il succo di un’arancia
ed eventualmente un cucchiaino di zucchero.
Lavorare la
ricotta con un po’ di latte (per renderla soffice), unire lo zucchero di canna
e il cioccolato tritato.
Collocare nel
fondo di un bicchiere un po’ di polpa di castagne. Aggiungere la crema di
ricotta, spolverare con cacao o cioccolato fondente e aggiungere dei
savoiardi tritati.
Il dolce si può
conservare in frigo un paio di giorni. E’ ottimo come merenda, ma anche come
dessert o colazione, a voi la scelta!!
Buon appetito!!!
By France
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