MOUSSE DI MORTADELLA



Ciao a tutti!!!

Oggi vi propongo una ricetta super semplice e super veloce (ma dai…) per preparare un aperitivo/antipasto da leccarsi i baffi!!! Ottima per preparare crostini anche all’ultimo secondo, da accompagnare con delle ottime bollicine: vedrete che bontà ed il successo sarà garantito!!!!

Buona preparazione e buon appetito!!!


Dosi
Circa 40 crostini
Difficoltà
facilissima
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
Non richiede cottura


Ingredienti:

  • 300 g di mortadella (circa 2 fette tagliate spesse)
  • 200 g di formaggio robiola
  • 10 cucchiai di latte
  • Sale 
  • Granella di pistacchi per guarnire

Per prima cosa tagliate a pezzetti la mortadella e versatela nel frullatore.


Aggiungete la robiola


e il latte.


Frullate fino ad ottenere una crema. Se necessario, aggiungete del latte per ammorbidire. Regolate il sale.


La mousse si conserva in frigo per alcuni giorni.

La crema potrà essere spalmata su crostini di pane ricavati facendo abbrustolire su una piastra antiaderente del pane tipo “baguette” tagliato abbastanza spesso.


Potete guarnire i crostini con della granella di pistacchi, saranno favolosi!






Buon Appetito!!


By France

ZUPPA DI LENTICCHIE E FUNGHI PORCINI



Ciao a tutti!  

Adoro i funghi porcini, così come le lenticchie: sono alimenti preziosi, le lenticchie ricche di proteine e fibre, i funghi sono molto leggeri e fonti proteiche e di oligoelementi.

Si tratta, quindi di una ricetta (adattata da questa ricetta de "Il Cucchiaio d'Argento") perfetta per mettere insieme questi due ingredienti!!!! E’ una minestra leggera, facile da preparare ottima per scaldarci durante i primi freddi autunnali!

Buona preparazione!!

Dosi
4 porzioni
Difficoltà
Facilissima
Tempo di preparazione
35 minuti
Tempo di cottura
1 h e 30 min

Ingredienti:

·         400 g di lenticchie

·         120 g di funghi porcini secchi

·         1 mozzarella

·         1.5 L di brodo vegetale

·         1 cipolla

·         1 ciuffo di prezzemolo

·         Olio extravergine d’oliva

·         Sale e pepe

Sciacquate le lenticchie sotto l’acqua corrente, poi lessatele in abbondante acqua bollente salata con 2 foglie di alloro per circa 30 minuti (comunque in base ai tempi riportati sulla confezione).


Scolatele e frullatele in una ciotola con un frullatore ad immersione.


Nel frattempo, mettete a bagno i funghi porcini secchi. Preparate il brodo vegetale.


Dopo circa 20 minuti, scolateli e strizzateli un po'. Scaldate 2 cucchiai di olio in un tegame e versate i funghi e fate cuocere per circa 15 minuti (aggiungete un poco di brodo se necessario).


Unite il prezzemolo, regolate il sale e pepe e cuocete per ancora qualche minuto.


Fate soffriggere la cipolla tagliata sottile in un tegame con 2 cucchiai di olio extravergine.


Aggiungete le lenticchie frullate ed i funghi.


Mescolate bene, unite il brodo e fate cuocere a fiamma moderata per circa 10 minuti.


Aggiustate il pepe e servite bene calda. La minestra sarà ottima accompagnata con dei crostini, o anche con alcuni pezzi di piadina come in questo caso!





Buon appetito!!!





By France

Buon compleanno cucina delle sisters!!

Benvenuto ottobre!!
E con l'arrivo dell'autunno è arrivato il momento di fermarci, prendere tutto il fiato che abbiamo e urlare un grande Grazie!!
È passato un anno da quando abbiamo deciso di aprire un blog dedicato alla nostra cucina... È non c'è stato un giorno senza avvertire un grande affetto da parte vostra!
Il nostro blog non ha mai avuto grandi pretese... L' intento era quello di riuscire a condividere con voi quelle che per noi sono ricette speciali... Ma voi avete reso il tutto molto più straordinario, avete saputo rendere importante il nostro impegno quotidiano! E alla soglia della nostra centesima ricetta abbiamo pensato a una bella idea per ringraziarvi veramente :siete tutti invitati alla prima Merenda Con Le Sisters!
Un piccolo evento organizzato da noi per offrire a voi le nostre ricette più sfiziose! Una piacevole occasione per conoscerci e condividere piccoli grandi segreti della cucina!!
Non resta altro che segnarvi questa data
SABATO 12 OTTOBRE DALLE ORE 16.00
Non potete mancare!!!!!!