PANCAKE INTEGRALI



Ciao a tutti, oggi vi voglio proporre una ricetta perfetta per iniziare alla grande la giornata senza rinunciare ad una colazione sana e leggera: i pancake integrali!
Questa ricetta me l’ha consigliata una carissima persona conosciuta su instagram (il bello dei social!!!) @gloria.ipiste. L’ho provata ed è stato un successone: soprattutto i bimbi ne son andati matti! Oltre ad essere molto veloce e semplice, è una versione dei pancake molto sana, infatti si utilizzano la farina integrale e lo zucchero di canna con l’assenza totale di burro per la cottura!
Di seguito vi mostro i miei passaggi e Buona preparazione a tutti!!!!

Dosi
6 persone
Difficoltà
facile
Tempo preparazione
10 min
Tempo cottura
20 min

Ingredienti:
- 250 ml latte
- 200 gr farina integrale
- 65 gr zucchero di canna integrale
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale




In una terrina sbattere con la forchetta l’uovo con lo zucchero


Aggiungere il latte e continuare a sbattere con la forchetta.

Aggiungere la farina, il lievito e il sale ed amalgamare bene il tutto.


Scaldare una padella antiaderente e quando sarà ben calda mettere a cuocere un mestolo di impasto.
Cucinare a fuoco lento fino a quando non compaiono delle bollicine                                                              

Quindi con l’aiuto di una paletta girate il pancake e continuate la cottura per circa un minuto.

Ora i pancake sono pronti!
Sono ottimi, serviti con una salsa dolce con lo sciroppo d’acero ma anche la nostra nostrana saba e accompagnati da frutta fresca.
Io per i miei bimbi li ho serviti accompagnati con la marmellata di lamponi ed è risultato un ottimo abbinamento.
Buon appetito!
By Fede

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