PAN CAKE PROTEICI ALLE CASTAGNE E AVENA

 

Buona domenica a tutti!!!

La domenica è la giornata perfetta per alzarsi con calma e soprattutto prendersi del tempo per preparare una colazione gustosa e che ci dia la giusta energia!

I pancake sono ideali, perché sono facili da preparare, gustosi e si adattano a tantissime varianti! E soprattutto possono essere un’ottima colazione anche per chi cerca qualcosa di “light” e magari anche “proteico”.

Questa ricetta lo ho presa dalla mia dietista (qui trovate il suo sito con tante ricette perfettamente bilanciate, sane e buone!!) e oggi vi propongo la mia versione con farina di castagne e avena (che è una nuova versione della nostra ricetta che trovate qui)! Le castagne sono ricche di carboidrati complessi, l'avena è molto ricca di fibre ed anche proteine, quidni il loro abbinamento è ottimo per una colazione ergetica e gustosa!!

Buon appetito e buona domenica!

 

Dosi	1 persona
Difficoltà	Facilissima
Preparazione	5 minuti
Cottura	5 minuti

 

Ingredienti:

• ·         2 cucchiai di farina di castagne
• ·         1 cucchiaio di farina di avena
• ·         1 cucchiaino di lievito
• ·         1 uovo intero
• ·         2 cucchiai di latte
• ·         3 cucchiaini di marmellata
• ·         Nocciole e mirtilli per guarnire

 

Unire i due tipi di farina in una ciotola,

Aggiungere il lievito (si può anche non mettere),

l’uovo e il latte.

 

Mescolare tutto con una forchetta (se risultasse troppo denso aggiungere dell’altro latte o dell’acqua).

 

La consistenza risulterà abbastanza densa.

Scaldare una pentola antiaderente con un goccio di olio ,

versare un cucchiaio del composto, farlo cuocere circa 30 secondi per lato.

 

Con queste dosi si ottengono tre pancake di medie dimensioni.

 

Ora si possono guarnire, ovviamente secondo i gusti personali!

A me piacciono molto con la marmellata di frutti di bosco e qualche nocciola tostata e mirtilli freschi!

 

Buon appetito!!!

 

 

By France

 

PANCAKE

Ciao a tutti, oggi vi voglio proporre una ricetta perfetta per iniziare alla grande la giornata: cinque minuti per un colazione top!! Sto parlando dei tanto amati pancake!

Di seguito vi mostro i miei passaggi e Buona preparazione a tutti!!!!

Dosi	6 persone
Difficoltà	facile
Tempo preparazione	10 min
Tempo cottura	20 min

Ingredienti:

- 250 ml latte

- 200 gr farina

- 65 gr zucchero di canna integrale

- 1 uovo

- 1 bustina di lievito per dolci

 In una terrina sbattere con la forchetta l’uovo con lo zucchero

Aggiungere il latte e continuare a sbattere con la forchetta.

Aggiungere la farina, il lievito e il sale ed amalgamare bene il tutto.

Scaldare una padella antiaderente e quando sarà ben calda la si spennella con olio di semi di girasole

mettere a cuocere un mestolo di impasto.

Cucinare a fuoco lento fino a quando non compaiono delle bollicine                                                              

Quindi con l’aiuto di una paletta girate il pancake e continuate la cottura per circa un minuto.

Spennellare di nuovo la padella con l’olio e procedere un altro pancake

Ora i pancake sono pronti!

Sono ottimi, serviti con una salsa dolce come lo sciroppo d’acero ma anche con la marmellata...per non parlare della nutella 😋😋😋

Buon appetito!

By Fede

PANCAKE CON FARINA DI CASTAGNE E AVENA

Ciao a tutti e buona domenica! La domenica è il giorno della settimana in cui finalmente posso preparare e gustare una ottima colazione in tutta calma. E cosa c’è di meglio di preparare degli ottimi pancakes? Questa ricetta è super veloce e super facile.. e super sana!!! Pochi ingredienti, senza aggiunta di grassi o uova! L’avena è un cereale ricco di fibre e proteine, e ha proprietà anticolesterolemizzanti e l’elevato contenuto di fibre aumenta il senso di sazietà; la farina di castagne è ricca di carboidrati complessi e fibre. Insomma, un mix perfetto per una colazione gustosa, energizzante e sana!! Ottimi se serviti con del miele di acacia, oppure, per i più golosi, con crema di nocciole o marmellata!

Buona preparazione!

Dosi	3-4 porzioni
Difficoltà	Facilissima
Tempo di preparazione	5 minuti
Tempo di cottura	10 minuti

Ingredienti:

·         6 cucchiai di farina di castagne

·         5 cucchiai di farina di avena

·         6 cucchiaini di zucchero di canna

·         Acqua q.b.

·         Olio per spennellare la pentola

Versare le farine e lo zucchero in una terrina e mescolare con un cucchiaio.

Aggiungere l’acqua fino a raggiungere la consistenza di una pastella piuttosto densa, non come quella delle crepes, altrimenti l’impasto, una volta versato in padella, si spanderà troppo.

Spennellare una piastra con un po' di olio, scaldare la piastra.

Versare un cucchiaio di impasto alla volta, stendendolo con il dorso del cucchiaio. 

Deve cuocere solo pochi minuti per lato: quando prende un bel colore marroncino è pronto.

Servire i pancakes ben caldi, accompagnati da abbondante miele e mirtilli, oppure come meglio vi aggrada (crema di nocciole, marmellata, ecc).

Buon appetito!

By France

PANCAKE INTEGRALI

Ciao a tutti, oggi vi voglio proporre una ricetta perfetta per iniziare alla grande la giornata senza rinunciare ad una colazione sana e leggera: i pancake integrali!

Questa ricetta me l’ha consigliata una carissima persona conosciuta su instagram (il bello dei social!!!) @gloria.ipiste. L’ho provata ed è stato un successone: soprattutto i bimbi ne son andati matti! Oltre ad essere molto veloce e semplice, è una versione dei pancake molto sana, infatti si utilizzano la farina integrale e lo zucchero di canna con l’assenza totale di burro per la cottura!

Di seguito vi mostro i miei passaggi e Buona preparazione a tutti!!!!

Dosi	6 persone
Difficoltà	facile
Tempo preparazione	10 min
Tempo cottura	20 min

Ingredienti:

- 250 ml latte

- 200 gr farina integrale

- 65 gr zucchero di canna integrale

- 1 uovo

- 1 cucchiaino di lievito per dolci

- 1 pizzico di sale

In una terrina sbattere con la forchetta l’uovo con lo zucchero

Aggiungere il latte e continuare a sbattere con la forchetta.

Aggiungere la farina, il lievito e il sale ed amalgamare bene il tutto.

Scaldare una padella antiaderente e quando sarà ben calda mettere a cuocere un mestolo di impasto.

Cucinare a fuoco lento fino a quando non compaiono delle bollicine                                                              

Quindi con l’aiuto di una paletta girate il pancake e continuate la cottura per circa un minuto.

Ora i pancake sono pronti!

Sono ottimi, serviti con una salsa dolce con lo sciroppo d’acero ma anche la nostra nostrana saba e accompagnati da frutta fresca.

Io per i miei bimbi li ho serviti accompagnati con la marmellata di lamponi ed è risultato un ottimo abbinamento.

Buon appetito!

By Fede