ANTIPASTI PER HALLOWEEN: MUMMIE TERRIFICANTI E OCCHI MOSTRUOSI

Happy Halloween!!

La festa più terrificante dell’anno è finalmente arrivata!!!

Oggi le sisters vogliono proporvi una ricetta per degli antipasti/aperitivi davvero perfetti per questa festa!!

Sono due ricettine iper-facili, ma che saranno super apprezzate soprattutto dai bambini!!

Quindi ecco i passaggi e buon appetito!!!

Dosi	6 persone (mummie), 3 (occhi)
Difficoltà	Facilissima
Tempo di preparazione	15 minuti
Tempo di cottura	18 minuti (mummie)

Ingredienti:

Per le mummie:

·         1 rotolo di pasta sfoglia

·         3 confezioni di mini wrustel di puro suino

·         Grani di pepe per decorare

·         1 uovo sbattuto

Per gli occhi mostruosi

·         200 g di robiola

·         2 cucchiai di parmigiano reggiano

·         Olive verdi e nere per decorare

·         Ketchup per decorare

Per la preparazione delle mummie: preriscaldate il forno a 180 °C; nel frattempo srotolate la pasta soglia e ricavate delle strisce di larghezza pari a circa 1.5 cm.

Arrotolate la pasta sfoglia attorno al wrustel, proprio come se fosse una mummia, lasciando lo spazio per la faccia (andrete a formare una sorta di cappuccio).

Disponete le mummie così formate su una teglia ricoperta da carta da forno.

Spennellate le mummie con l’uovo sbattuto.

A questo punto potete infornarle e lasciarle cuocere per circa 18 minuti, o comunque fino a quando la pasta sfoglia non risulterà dorata e gonfia.

Sfornate; quando si saranno intiepidite ricavate due fori (che rappresenteranno gli occhi) con uno stuzzicadenti

e posizionateci i grani di pepe!

Ecco pronte le mummie..

Per la preparazione degli occhi mostruosi: Mescolate insieme la robiola e il parmigiano,

fino ad ottenere un composto omogeneo.

Ricavate con le mani delle coppie di palline.

Tagliate le olive nere, ricavando cerchiolini abbastanza sottili.

Posizionaltele al centro della pallina.

Tagliate le olive verdi in pezzettini che andrete a posizionare all’interno del cerchio di oliva nera.

Con l’aiuto di uno stuzzicadente intinto nel ketchup, decorate l’occhio ricavando dell”vene” attorno alla “pupilla”.

Ecco pronti per essere addentati gli occhi mostruosi!!

Buona Halloween a tutti!!

Buon appetito!!!

RAGNETTI DI HALLOWEEN

Ciao a tutti!!!!

Pronti per Halloween? Le Sisters ovviamente sì e hanno pensato di proporvi alcune ricette, facili come sempre, ma di sicuro effetto e soprattutto di sicuro gradimento, soprattutto da parte dei più piccoli!!

Ecco quindi tutti i passaggi per preparare di terrificanti (forse!) e deliziosi ragnetti in perfetto stile “Halloween”!!

Buona preparazione!

Dosi	6 persone
Difficoltà	Facile
Tempo di preparazione	50 minuti
Tempo di cottura	45 minuti

Ingredienti:

Per i Muffins

·         Farina: 250 g

·         Lievito per dolci: 2 cucchiaini

·         Bicarbonato: mezzo cucchiaino

·         Zucchero: 180g

·         Cacao amaro: 2 cucchiai

·         Gocce di cioccolata: 150g (comunque a piacere!)

·         Vanillina: 1 bustina

·         Latte: 250 mL

·         Olio di semi: 90 mL

·         Uovo: 1

Per la glassa

• Cacao: 30 g
• Zucchero a velo 300 g
• Acqua bollente: poca

Decorazioni

• Rotelle di liquirizia
• Meringhette
• Glassa per decorare

Per la preparazione dei muffins al cioccolato, vi posto qui il link alla ricetta dei nostri ottimi muffins!!! Unica cosa, prima di infornarli non cospargeteli di gocce di cioccolato (perché successivamente la superficie andrà ricoperta con la glassa) e non riempite eccessivamente i pirottini (non superate i 2/3 del pirottino) per ottenere dei “ragnetti” più carini.

Una volta che si saranno raffreddati, potete procedere con la decorazione.

Praticate dei fori ai bordi del muffins (4 per lato), che andranno a rappresentare l’innesto delle zampette del ragno.

Per ottenere le zampette, srotolate una rondella di liquirizia e tagliate pezzetti di circa 3-4 cm di lunghezza.

Separate ulteriormente il pezzetto di liquirizia. Da ogni pezzetto ricaverete 2 zampette del ragno.

Inserite ora “la zampetta” nel foro praticato nel muffin.

Continuate così con tutti i muffins.

Portate ad ebollizione poca acqua in un pentolino. Nel frattempo, miscelate cacao e zucchero a velo in una ciotola.

Aggiungete quindi pochissima acqua bollente alla volta, mescolando bene tutto prima di aggiungerne altra.

Se vi sembra troppo densa, aggiungete giusto pochissima altra acqua, fino ad ottenere una glassa densa e liscia.

Con un cucchiaio, prelevate un po' di glassa e stendetela sulla superficie del muffin.

Collocate 2 meringhette come se fossero i due occhi del ragnetto.

Procedete così con tutti i muffins.

Intingete la punta di uno stuzzicadenti nella glassa e appoggiatelo sulle meringhette, così da ricavare le pupille.

Lasciate asciugare la glassa e poi servite in tavola.

Buon Halloween a tutti!!!

By France

TORTA DI HALLOWEEN

Ciao a tutti, per l’arrivo si Halloween oggi vi voglio proporre una ricetta facile , originale e perfetta per la stagione autunnale..ma soprattutto per la notte più paurosa dell’anno : l’originale Plum Pie by sisters! Deliziosa torta dal ripieno di susine, che ricorda tanto la cara amata Cherry Pie.. Il risultato è puarosamente deliziosa!! Provare per credere!

Quindi ora vi mostro i miei passaggi e… Buona preparazione a tutti!!

Dosi	6 persone
Difficoltà	Facile
Tempo preparazione	30 min
Tempo cottura	60 min

Ingredienti;

Per la frolla

300 gr farina tipo 00

150 gr burro a temperatura ambiente

80 gr zucchero

1 uovo intero

1 tuorlo

Per il ripieno:

500 gr susine snocciolate  

2 cucchiai zucchero a velo

1 cucchiaio abbondante maizena

Succo di limone q.b.

Come prima cosa si lavano e snocciolano le susine e si tagliano a pezzettini.

In un’ampia ciotola si mescolano insieme le ciliege, con la maizena, lo zucchero a velo e il succo di limone. Si lascia riposare il tutto in frigorifero per 30 minuti.

In una terrina amalgamare insieme tutti gli ingredienti per la frolla (io ho usato la planetaria) fino ad ottenere un impasto solido ed uniforme.

Dividete in due  parti la frolla e ponete una di questa su una spianatoia di legno leggermente infarinata.

Un'alternativa è utilizzare la pasta tra due fogli di carta da forno.

Con un mattarello leggermente infarinato stendere la pasta fino uno spessore di circa 0.5 cm. Con la base della tortiera, tagliare la frolla a formare un cerchio delle stesse dimensioni della tortiera.

Con un taglia biscotti tondo realizzate gli occhi e, con un coltello a lama liscia ed affilata, realizzate il naso e la bocca.

Mettere la superficie della crostata in congelatore per 10 minuti.

Nel contempo stendere la restante parte di pasta ad uno spessore di 1 centimetro. Porgere la pasta sopra una forma da torta aiutandovi con il mattarello. Lasciare i bordi alti. Con le mani sistemare uniformemente la pasta in modo tale che risulti aderente allo stampo. Non preoccupatevi se dovete rattopparla qua e là.

Versare all’interno le susine.

Coprire la torta con la prima metà (una volta che è stata lasciata riposare nel congelatore).

Piegare i bordi verso l’interno assicurandovi che siano ben sigillati

Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 60 min

Lasciare raffreddare, ora la nostra crostata è pronta.. attenzione a non spaventare troppo!

BUON APPETITO A TUTTI!

By Fede

THE SCONES - panini dolci all'inglese

Ciao a tutti, oggi voglio proporre una ricetta dedicata a tutti gli amanti dell’Inghilterra! Chi come me adora il rito del tè delle cinque non può non amare quei dolcissimi panini morbidi ripieni di burro e marmellata: The Scones!!

E’ facilissimo e velocissimo preparare gli scones, quindi questa è la ricetta ideale per una merenda perfetta, e , per noi italiani, anche per una colazione perfetta!!

Ora vi mostro i miei passaggi e Buona preparazione a tutti!!

Dosi	6 persone
Difficoltà	Facile
Tempo preparazione	10 min
Tempo cottura	10 min

Ingredienti;

- 225 gr farina tipo 00

- 60 gr burro a temperatura ambiente

- 30 gr zucchero

- 1 bustina di lievito per dolci

- 100 ml di lette + latte q.b. per la spalmatura

- Marmellata q.b.

- Burro q.b.

In una terrina amalgamare insieme tutti gli ingredienti (io ho usato la planetaria) fino ad ottenere un impasto solido ed uniforme.

Ora la pasta è pronta per essere utilizzata

Ponete la pasta su una spianatoia di legno leggermente infarinata.  

Con un mattarello leggermente infarinato stendere la pasta fino uno spessore di circa 1 cm.

Con l’aiuto di un taglia biscotti rotondo ( se con i bordi frastagliati è meglio) creare delle forme rotonde e appoggiatele su una teglia da forno.

Spennellare le forme con il latte

Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 10 min, devono risultare gonfi e dorati

Una volta tirati fuori dal forno si lasciano raffreddare e si servono accompagnati da marmellata (meglio se rossa) e burro morbido.

Gli scones ora sono pronti per un’ottima merenda! BUON APPETITO A TUTTI!

By Fede

TORTA CIOCCOLATO E PERE

Buongiorno a tutti!!

Oggi ho proprio voglia di un dolce (strano…) e cosa c’è di meglio di una torta cioccolato e pere? Per me un abbinamento pazzesco, ma non è così facile trovare ricette per fare una torta veramente squisita. Io ho trovato questa ricetta diversi anni fa (sul forum di Cookaround) che penso sia davvero la migliore che abbia mai provato!!! La torta che si ottiene è davvero speciale! Provatela, ve la consiglio assolutamente. Ecco la mia versione!

Buona preparazione e buon appetito!!!

Dosi	6 persone
Difficoltà	Facile
Tempo di preparazione	50 minuti
Tempo di cottura	45 minuti

Ingredienti:

Per la base:

·         100 g di burro

·         100 g di zucchero

·         2 uova intere

·         220 di farina 00

·         10 cucchiai di latte

·         1 bustina di lievito

·         Olio extravergine d’oliva

·         scorza di un limone

·         bacca di vaniglia

Per le pere:

·         4/5 pere Williams di media grandezza

·         25 g di zucchero

·         2 cucchiai di rum ambrato

Per la crema al cioccolato

·         250 g di latte

·         100 ml di acqua

·         100 g di zucchero

·         50 g di farina 00

·         35 g di cacao amaro

·         50 g di cioccolato fondente

·         1 noce di burro

Per prima cosa, dedicatevi alle pere: lavatele, sbucciatele e tagliatele a cubetti;

trasferitele in una casseruola e cuocetele con lo zucchero ed il rum per circa 25/30 minuti.

Una volta cotte, scolatele dallo sciroppo e lasciatele raffreddare.

Ora potete passare alla preparazione della crema al cioccolato: mettete la farina, zucchero e cacao in un’altra casseruola e mescolate bene con un cucchiaio di legno.

Aggiungere a filo il latte, amalgamando bene; 

aggiungere l’acqua e mescolare.

Spostare la casseruola sul fuoco; continuate a mescolare, girando sempre nello stesso verso, e cuocere fino a quando la crema non si sarà addensata.

Spegnere il fuoco, aggiungere il burro e il cioccolato fondente e mescolare fino a quando non si sarà sciolto. Lasciare intiepidire.

Ora si può iniziare a preparare la torta: montate a lungo burro, zucchero, la scorza di limone

 e i semini di vaniglia (ottenuti incidendo la bacca e recuperando con la lama del coltello i semini all’interno della bacca); io uso la planetaria, ma le fruste elettriche andranno benissimo.

Aggiungete, continuando a montare, un uovo alla volta;

 cambiare il gancio alla planetaria e aggiungere la farina setacciata con il lievito.

Aggiungere il latte (e due cucchiai di rum), mescolare; 

aggiungere le pere e mescolate con un cucchiaio di legno.

Rovesciate il composto in una teglia di 24 cm di diametro, imburrata e infarinata  in precedenza.
Versate sopra l’impasto una parte della crena al cioccolato (circa 2 terzi) e con una forchetta spargete velocemente (e non con forza) la crema.

Infornate e cuocete a 180°C per circa 45 minuti (vale la prova stecchino).

Una volta cotta e raffreddata, servitela con la crema al cioccolato rimasta.



Buon Appetito!!!!





By France