Ciao a tutti!
Anche oggi voglio proporvi una ricetta golosa: un ragù di salsiccia che
conquisterà tutti..ma proprio tutti, come potete vedere dalla foto!
Graditissimo anche dal nostro amico T-Rex!! Una ricetta perfetta in tante
occasioni, facile da preparare e dal risultato garantito! Provatela e ditemi
cosa ne pensate! Buon Lavoro!!
Dosi
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6 persone
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Difficoltà
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Facile
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Tempo
di preparazione
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20 minuti
|
Tempo
di cottura
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1 ora
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Ingredienti:
·
6
salsicce
·
1
cipolla media
·
3
coste di sedano
·
3
carote grandi
·
3
rametti di rosmarino
·
1
bicchiere di vino bianco
·
1 barattolo
di conserva di pomodoro
·
Olio
extravergine d’oliva, sale
Tagliare finemente
la cipolla. Tritare il sedano e le carote. Tritare con il coltello gli aghi di
rosmarino.
In una padella
grande scaldare 4 cucchiai di olio d’oliva extravergine e soffriggere la
cipolla tritata.
Aggiungere quindi le carote e il sedano tritati e far
appassire per circa 5 minuti.
Nel frattempo, sminuzzare
le salsicce una volta eliminato il budello. Far rosolare in una padella
antiaderente.
Quando sarà
completamente rosolata, aggiungere gli aghi di rosmarino e sfumare con il vino
bianco.
Trasferire tutta
la salsiccia nella pentola con le verdure, mescolare bene;
aggiungere la
conserva di pomodoro, salare, mescolare e lasciar cuocere a fiamma bassa per
circa un’ora.
Ora il ragù è
pronto per condire la pasta che più vi aggrada: tagliatelle, rigatoni,
reginette..a voi la scelta!
Noi lo
abbiamo accompagnato con un buon vino rosso: "l'Ernesto", un rosso fermo delle nostre terre emiliane,
perfetto con questo piatto!
Buon appetito!!
By France
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