Buon Natale a
tutti!!!! E per rendere ancora più dolce e goloso questo giorno speciale,
vorrei condividere con voi questa ricetta: si tratta di una ricetta di mia
mamma, di origine slovacca, e che ha sempre fatto (insieme a tantissimi altri
dolci e dolcetti) durante il periodo natalizio. Sono di una golosità unica!!
Provare per credere!!
Ancora tantissimi
Auguri di buone feste a voi tutti!!!
Ingredienti:
·
150 g
farina 00
·
150 g
di burro.
·
150 g
di zucchero
·
150 g
di noci tritate
·
2
tuorli
·
Vanillina
Per la glassa:
·
100 g
di cioccolato
·
60 g
di burro
Tritare le noci
con il tritatutto.
Mettere gli
ingredienti sul piano di lavoro. Il burro deve essere morbido.
Incominciare ad
impastare a mano fino ad ottenere un panetto omogeneo.
Ricoprirlo con la
pellicola e far riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
Stendere l’impasto
con il matterello su un piano leggermente infarinato ad un’altezza di circa 0.5
cm. L’impasto si lavora un po' difficilmente: io uso carta da forno per evitare
che si appiccichi sia al piano di lavoro che al mattarello. Ricavare dei cerchi
con uno stampino. Ricordarsi che durante la cottura la forma tenderà ad
allargarsi.
Infornare a 180°C
per 6-7 minuti.
Sfornare, far
raffreddare, stendere la marmellata (frutti di bosco per esempio) ed accoppiare
i biscotti.
Preparare la
glassa di cioccolata: ammorbidire il cioccolato fino a farlo sciogliere a bagnomaria (o con il microonde se preferite). Spegnere il fuoco ed aggiungere il
burro; mescolare fino ad incorporarlo tutto nel cioccolato.
Stendere sui biscotti
e completare la decorazione con ciliegne candite, noci o altre decorazioni a
piacimento.
Buon appetito e
BUON NATALE dalla Cucina Delle Sisters!!!!
By France
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