TAGLIATELLE AL SALMONE

Ciao a tutti! Oggi volevo proporvi questa ricetta che è veramente molto semplice e veloce ma che di sicuro vi farà fare un figurone!! Un piatto ricco, saporito adatto a tutti. Io ho utilizzato del salmone affumicato che arrivava direttamente dalla Norvegia..Squisito!!!!! Ma, ovviamente, la pasta risulterà ottima anche con il salmone acquistato in un nostro supermercato!

Dosi	4 persone
Difficoltà	Facilissima
Tempo di preparazione	10 minuti
Tempo di cottura	15 minuti

Ingredienti:

·         250 g di tagliatelle all’uovo

·         150 g di salmone affumicato

·         200 mL di panna

·         1 ciuffo di prezzemolo

·         Scorza di limone non trattato

·         Olio extra-vergine di oliva, sale

Tagliare a listarelle il salmone.

Scaldare 3 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva in una padella ed aggiungere il salmone; far rosolare per alcuni minuti.

Aggiungere la panna, far cuocere fino a quanto la panna si sarà un po' concentrata (pochi minuti comunque). Spegnere il fuoco.

Nel frattempo, Tritare il prezzemolo e portare all’ebollizione l’acqua per far cuocere le tagliatelle.

Scolarle ed aggiungerle al sugo di salmone. Se è necessario, aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta.

Far saltar la pasta, mescolando bene, aggiungere il prezzemolo e la scorza di limone. Mescolare bene.

Ora la pasta è pronta per essere servita.

Buon appetito!!!

By France