Ciao a tutti, oggi vi voglio proporre
una ricetta facile e voloce per preparare un buon piatto di pesce: l’irata al
forno con pomodorini e patate! Inutile dire che la scelta della materia prima
in questa ricetta è oltremodo fondamentale!!
Di seguito i miei passaggi e buona
preparazione a tutti!
Dosi
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4 persone
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Difficoltà
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facile
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Tempo preparazione
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25 min
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Tempo cottura
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45 min
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Ingredienti:
- 2 orate intere già pulite
- 6 patate medie
- 250 gr pomodorini ciliegina
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 11 cucchiai olio extravergine di oliva
- 4 cucchiai pangrattato
- Capperi q.b.
- 100 gr olive nere snocciolate
- sale, pepe q.b.
Come prima cosa si risciacqua sotto l'acqua corrente il pesce e si
asciuga tamponandolo con carta assorbente da cucina.
Tritare finemente il prezzemolo
Pelare, lavare le patate e farle bollire in acqua salata per circa
15 min. Una volta scolate. Affettarle sottilmente
Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.
Preparare una teglia adeguatamente grande ungendone il fondo con
quattro cucchiai di olio extravergine di oliva
Distribuire sul fondo un letto di patate con sopra metà del
prezzemolo
Adagiare il pesce e coprirlo con le restanti fettine di patate
Distribuire pomodorini, le olive e i capperi a piacimento e cospargere
il tutto con quattro cucchiai di pan grattato
Irrorare con sette cucchiai di olio di oliva e spolverare il prezzemolo
rimasto. Aggiungere sale e pepe a piacimento.
Cucinare in forno preriscaldato a 200 °C per circa 45 minuti
Ora la nostra orata è pronta per essere servita a tavola.
Buon appetito a tutti!!
By Fede
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