Ciao a tutti!
Della serie anche oggi il frigo risulta vuoto…ma la voglia di pasta è più forte!
Quindi volevo condividere anche questa super semplice ricetta salva pranzo e
frigo vuoto!
I paccheri poi
sono un formato particolare, che con questo sughetto si sposano perfettamente!
Ovviamente è una
ricetta che si presta a qualsiasi variazione: per esempio aggiungendo le olive,
oppure usando pesce spada fresco..insomma perfetta per liberare la fantasia!
Buona preparazione
e buon pranzo a tutti!!
Dosi
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4 persone
|
Difficoltà
|
Facilissima
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Tempo
di preparazione
|
10 minuti
|
Tempo
di cottura
|
16 minuti
|
Ingredienti:
·
250 g
di paccheri
·
300 g
di pomodorini
·
700 g
di tonno in scatola sgocciolato
·
3
cucchiai di capperi sotto sale
·
1
bicchiere di vino bianco
·
Olio extravergine
d’oliva
·
Sale
·
Peperoncino
·
basilico
Per prima cosa, sciacquare
i capperi in abbondante acqua per eliminare il più possibile il sale.
Portare all’ebollizione
abbondante acqua salata e cuocere i paccheri (circa 15 minuti).
Nel frattempo, lavare
e tagliare in 4 parti i pomodorini.
Scaldare 4
cucchiai di olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente ampia.
Aggiungere del peperoncino tritato, fare insaporire.
Aggiungere il
tonno sgocciolato e sminuzzato. Fare insaporire, aggiungere i capperi e fare
insaporire un paio di minuti.
Sfumare con il
vino bianco.
Aggiungere i
pomodorini e farli cuocere per circa 5 minuti. Aggiungere un mestolo di acqua
di cottura della pasta. Spegnere il fuoco.
Quando risulta
cotta al dente, scolare la pasta, versarla nella pentola con il sugo, far
insaporire pe uno o due minuti.
Servire….e Buon Appetito!!!!
by France
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