FAGOTTINI ALLE FRAGOLE

Ciao a tutti, oggi vi voglio proporre una ricetta perfetta per chi come me sta sognando l’arrivo della primavera. Qual è il frutto primaverile per antonomasia? La fragola! Quindi ho pensato a dei fagottini ripieni alle fragole … perfetti per una colazione primaverile, magari all’aperto immersi tra le piante in fiore del giardino!

 Quindi ora vi mostro i miei passaggi e… Buona preparazione a tutti!!

Dosi	6 persone
Difficoltà	Facile
Tempo preparazione	120 min
Tempo cottura	20 min

Ingredienti;

2 rotoli di pasta sfoglia  

300 gr Fragole fresche

150 gr di zucchero + un pochino

1 uovo intero

1 cucchiaio zucchero semolato

 Come prima cosa si lavano accuratamente, si puliscono e tagliano a pezzettini le fragole.

In un’ampia casseruola si pongono le fragole con lo zucchero e si cucina a fuoco lento per circa 1 ora fino a quando non sara pronta una marmellata densa di fragole.

Sulla carta da forno si pone i rotolo di pasta sfoglia e con un bicchiere si formano dei cerchi.

Con il secondo rotolo si creano sempre i cerchi con il bicchieri, stando però leggeri: in questo caso non bisogna creare le forme. Con un coltello si taglia quindi un cerchio leggermente più grande di quello creato con il bicchiere. Queste forme saranno le basi dei nostri fagottini.

Al centro di ogni base si pone un po’ della marmellata di fragole precedentemente preparata.

Sopra si pone il disco più piccolo di pasta e si chiudono bene i bordi.

Con una forchetta si dora il fagottino.

Spennellare lungo i bordi un uovo sbattuto e spolverare un cucchiaio di zucchero semolato

Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 20 min fino a quando i fagottini non risultano ben dorati.

Lasciare raffreddare, ora i nostri fagottini sono pronti per un’ottima merenda o colazione!

BUON APPETITO A TUTTI!

By Fede