FILETTO AL PEPE VERDE


Ciao a tutti!

Ecco un’altra ricetta super facile ed anche super veloce per un secondo piatto gustoso e che fa sempre effetto! Ottima da tenere a mente per una cena o pranzo last minute e per far colpo sugli ospiti (carnivori!!!).

Buona preparazione!



Dosi
4-6 persone
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
 5 minuti
Tempo di cottura
10 minuti

Ingredienti:

  • 6 fette di filetto di manzo
  • 5 cucchiai di pepe verde in grani
  • Mezzo bicchiere di brandy
  • 100 mL di panna fresca
  • Olio extravergine d’oliva
  • sale

Per prima cosa legate i filetti di manzo con dello spago da cucina per farli tenere in forma durante la cottura.


Schiacciate grossolanamente circa 3 cucchiai di pepe verde con l’aiuto di un batticarne.


Comprimete il pepe su entrambi i lati delle fette di carne.


In una padella antiaderente, scaldate 3 cucchiai di olio circa. Rosolate la carne su fiamma vivace per circa 3-5 minuti per lato, salandola.




Aggiungere il brandy e fate sfumare.


Aggiungete la panna, fate cuocere per circa un minuto.


Aggiungete il restante pepe verde.


Spegnete il fuoco e servite ben caldo.



Buon Appetito!!!!









By France

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