TORTINI ALLE MELE

 

Ciao a tutti, oggi vi voglio proporre una ricetta di un dolce perfetto per la stagione autunnale... niente di più classico che la torta di mele… in versione mignon!! La ricetta per le tortine di mele è facilissima e velocissima ma soprattutto amata praticamente da tutti: piace a grandi e piccini!,

Ecco di seguito i miei passaggi e buona preparazione a tutti!!

 

Dosi	6 persone
Difficoltà	Facile
Tempo preparazione	10 min
Tempo cottura	35 min

 

Ingredienti;

- Farina:  250 g + un pò

- Lievito per dolci: 1/2 bustina

-  Bicarbonato: mezzo cucchiaino

- Zucchero: 180g

- Mele : 4

- Latte: 250 ml

- Olio di semi: 90 ml

- Uovo: 1

- zucchero a velo q.b.

- Succo di limone q.b.

- burro q.b.

Come prima cosa, lavate, sbucciate 2 mele e tagliatele a pezzetti piccolini.

Successivamente tagliate le mele rimaste a listarelle sottili e le mettete da parte con qualche goccia di limone per non farle ossidare

Disponete in una terrina (io ho utilizzato la planetaria) lo zucchero, la farina con li lievito setacciata, il bicarbonato, il latte, l’olio e l’uovo. Montatele insieme fino ad ottenere n composto spumoso e chiaro.

Aggiungete le mele precedentemente preparate ( quelle tagliate a pezzettini)

Versate il tutto in una teglia da muffins (precedentemente imburrata e infarinata).

  .Infine sulla superficie di ogni tortina posate le mele tagliate a listarelle. 

Infornate in forno statico pre riscaldato a 180° per circa 35 minuti, o comunque fino a quando con la prova dello stecchino non risultano ben cotte.

 

Sfornare le tortine, lasciarle raffreddare, cospargerle con lo zucchero a velo (se qualcuno gradisce si può Aggiungere anche un po’ di cannella che si abbina alla perfezione) e servirle!

 

Buon appetito!

By Fede

 

STRUDEL DI MELE

Ciao a tutti, oggi vi voglio proporre una ricetta facile per un dolce che è sempre un must! Lo strudel di mele!!

Questa è la ricetta che ha sempre fatto mia madre … si discosta un po’ dallo strudel di montagna ma è la classica ricetta dello strudel di oltre Alpe.

E’ velocissima e gustosissima che quando uno la fa si domanda sempre … perché non lo faccio più spesso??!! Essendo facile da preparare ve lo stra consiglio!

 Di seguito vi propongo i miei passaggi e buona preparazione a tutti!!!

Dosi	6 persone
Difficoltà	Facile
Tempo preparazione	10 min
Tempo cottura	20 min

Ingredienti:

- Rettangolo di pasta sfoglia

- 3 mele

- 7 cucchiai di zucchero di canna

- 5 cucchiai di noci grattugiate

- 2 cucchiai di pangrattato

- cannella q.b.

- uvetta q.b.

- 1 uovo

- zucchero a velo q.b.

Per prima cosa si lavano, pelano e grattugiano finemente le mele.

Si stende su un foglio di carta da forno la pasta sfoglia rettangolare

Si distribuiscono lo zucchero e la cannella nella parte centrale

Sopra si pongono le mele ben strizzate e l’uvetta ( io non la uso perché a casa mia non piace)

Successivamente si distribuiscono le noci

E per ultimo il pan grattato

Si richiude il rettangolo nella parte centrale e si assicura con le dita la chiusura di tutti i bordi

Con attenzione si gira lo strudel per lasciare in superficie la parte intera

Con l’aiuto di una forchetta si bucherella tutta la superficie

Infine si spennella la superficie con un uovo sbattuto. Ora il nostro strudel è pronto per essere infornato.

Si cuoce a 180° in forno statico per circa 20 minuti fino a quando non appare ben dorato.

Una volta tirato fuori dal forno si lascia leggermente raffreddare e si spolvera con lo zucchero a velo.

Il nostro Strudel è pronto per essere servito. Si accompagna benissimo con la crema pasticcera ancora calda. Vi lascio qua il link per la ricetta delle sisters della crema pasticcera ( Crema Pasticcera).

By Fede

TORTA DI MELE SENZA BURRO

Ciao a tutti, oggi vi voglio proporre una ricetta di un dolce perfetto per la colazione di domani... niente di più classico che la torta di mele!! Amata praticamente da tutti, piace a grandi e piccini, ed inoltre in queste giornate autunnali è perfetta!!
La ricetta che vi propongo è ovviamente facilissima, ma soprattutto è realizzata, per gli amanti della leggerezza, senza burro!

Ecco di seguito i miei passaggi e buona preparazione a tutti!!

Dosi	6 persone
Difficoltà	Molto facile
Tempo preparazione	10 min
Tempo cottura	50 min

Ingredinti;

- 2 uova medie                                               
- 125 gr di zucchero                                         
- 150 gr farina 00                                          ii           
- un vasetto di yogurt
- mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva
- 1 bustina di lievito per dolci
- 5 mele

Come prima cosa, lavate, sbucciate le mele e tagliatele a pezzetti piccoli.

Disponete in una terrina (io ho utilizzato la planetaria) lo zucchero e le uova. Montatele insieme fino ad ottenere n composto spumoso e chiaro.

Aggiungere lo yogurt e l'olio e continuate a montare.

Successivamente aggiungete la farina e il lievito e amalgamate insieme il tutto.
Infine aggiungete le mele precedentemente preparate.

Versate il tutto nella tortiera (precedentemente ricoperta con la carta da forno).

Cuocere per circa 50 min.
Sfornare la torta, lasciarla raffreddare e servirla! Se preferite potere cospargere la superficie con dello zucchero a velo.

Buon appetito!

By Fede