PESCE SPADA ALLA MESSINESE



Buona domenica a tutti!

In queste domeniche di agosto quello che ci vuole proprio è una ricetta veloce, di pesce e magari salutare…questa fa proprio al caso nostro!!

Gli ingredienti sono pochi, salutari ed è un modo di cucinare il pesce spada assolutamente gustoso e saporito!

Quindi buona preparazione e buon appetito a tutti voi!

Dosi
5 porzioni
Difficoltà
Facilissima
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
25 minuti



Ingredienti:

·         6 tranci di pesce spada per un totale di circa 1 kg

·         200 g di pomodori pachino

·         1 cipolla rossa (di tropea)

·         2 cucchiai di capperi sotto sale

·         1 ciuffo di prezzemolo

·         3 cucchiai di pan grattato

·         2 cucchiai di mandorle tritate

·         Olio extravergine d’oliva

·         Sale

Lavate i pomodorini e tagliateli in 4 parti.


Sbucciata la cipolla ed affettatela piuttosto sottile.Tritate il prezzemolo.


Tritate circa 40 g di mandorle.

In una pirofila (o una teglia ricoperta con carta da forno) mettete un filo d’olio, la cipolla affettata

e le fette di pesce spada. Salate.


Disponete sopra i capperi (precedentemente dissalati sotto l’acqua corrente) e i pomodorini. Aggiustate il sale.


Mescolate il pan grattato con il prezzemolo e le mandorle tritate.


Spolverizzate il pesce con questo composto.


Salate e cuocete a forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti.

Servite il pesce con il suo sughetto.




Buon appetito!!!







By France

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