Ciao a tutti!
Io amo le verze,
così come tutte le crucifere (broccoli, cavolfiori..). Sono una verdura molto
sana e adattissima al periodo invernale! Questa ricetta vi permetterà do
preparare un ottimo contorno, ma sarà adattissimo anche come piatto unico per
una cena gustosa e sana.
Buona preparazione!!
Dosi
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3 persone
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Difficoltà
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Facile
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Tempo
di preparazione
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15
minuti
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Tempo
di cottura
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35 minuti
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Ingredienti:
- 1 verza grande
- 40 fontina
- 2 fette di speck di spessore di circa0.5 cm
- 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
- 1 cipolla media
- Cumino
- Olio extravergine d’oliva
- Sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 3 cucchiai di aceto
Lavate la verza e
tagliatela a listarelle.
Tritate finemente
una cipolla media. Scaldate 3
cucchiai di olio in una padella capiente e soffriggete la cipolla.
Aggiungete la verza,
mescolate e salate.
Fate cuocere a fiamma
moderata per circa 20 minuti.
Tagliate lo speck
a tocchetti.
Fatelo rosolare
per bene in una pentola antiaderente.
Quando la verza
risulterà morbida, aggiungete una manciata di cumino.
Aggiungete o
zucchero e l’aceto (per cercare di creare un gusto agrodolce), mescoalte e
lasciate cuocere ancora un paio di minuti.
Togliete dal fuoco
e fare raffreddare, mentre preriscaldate il forno a 180°C.
Ungete la pirofila
con un filo di olio. Distribuitevi le
verze.
Distribuite sopra le verze la fontina tagliata a cubetti a e lo speck.
Spolverate con il
parmigiano reggiano.
Infornate e cuocete
per circa 15 minuti, fino a quando il formaggio non risulterà sciolto.
Sfornate e servite
tiepido.
Buon appetito!!!!
By France
