LaCucinaDelleSisters: TIRAMISU' DELLE SISTERS

Ciao a tutti!

Oggi vi proponiamo la nostra versione di uno dei dessert più amato nel mondo..il tiramisù!

Ricetta estremamente facile, ma che nella nostra versione rende il dolce ancora più gustoso (se possibile!!).

Ovviamente non è la ricetta adatta se si è appena incominciata una dieta, ma se vogliamo concederci uno strappo alla regola o coccolarci un po', ecco la ricetta giusta!

Buona preparazione!!ù

Dosi	8 persone
Difficoltà	facilissima
Tempo di preparazione	20 minuti
Tempo di riposo	Qualche ora in frigo

Ingredienti:

500 g di mascarpone
5 tuorli d’uovo
150 g di zucchero semolato
400 mL di panna da montare (300mL per la crema. 100 mL per la bagna dei savoiardi)
Savoiardi q.b.
Cacao in polvere
1 moka da 3 persone di caffè

Per prima cosa preparate il caffè e versarlo in una ciotola per farlo raffreddare.

Separate i tuorli e metteteli in una ciotola capiente.
Aggiungete lo zucchero e montate (con la planetaria o con lo sbattitore elettrico) fino ad ottenere un composto bello spumoso e di buona consistenza.Aggiungete, quindi, il mascarpone e continuate a montare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e sodo.

Togliete la panna dal frigo (o freezer) e utilizzate i 300 mL per montarla a neve ferma. Io utilizzo normalmente la planetaria; ovviamente, andranno benissimo anche le fruste elettriche. Per essere sicuri che la panna si monti in maniera ottimale, mettere in congelatore la panna circa 20 minuti prima di utilizzarla; anche la ciotola che utilizzerete per montare la panna, è meglio che sia fredda (mettetela in frigo per circa mezz’ora).

Trasferiamo la panna nel composto al mascarpone e mescoliamo delicatamente con un cucchiaio di legno dal basso verso l’alto.