Ciao a tutti e
buona domenica! La domenica è il giorno della settimana in cui finalmente posso
preparare e gustare una ottima colazione in tutta calma. E cosa c’è di meglio
di preparare degli ottimi pancakes? Questa ricetta è super veloce e super
facile.. e super sana!!! Pochi ingredienti, senza aggiunta di grassi o uova! L’avena
è un cereale ricco di fibre e proteine, e ha proprietà anticolesterolemizzanti
e l’elevato contenuto di fibre aumenta il senso di sazietà; la farina di castagne
è ricca di carboidrati complessi e fibre. Insomma, un mix perfetto per una
colazione gustosa, energizzante e sana!! Ottimi se serviti con del miele di
acacia, oppure, per i più golosi, con crema di nocciole o marmellata!
Buona preparazione!
Dosi
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3-4 porzioni
|
Difficoltà
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Facilissima
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Tempo
di preparazione
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5 minuti
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Tempo
di cottura
|
10 minuti
|
Ingredienti:
·
6
cucchiai di farina di castagne
·
5
cucchiai di farina di avena
·
6
cucchiaini di zucchero di canna
·
Acqua
q.b.
·
Olio
per spennellare la pentola
Versare le farine
e lo zucchero in una terrina e mescolare con un cucchiaio.
Aggiungere l’acqua
fino a raggiungere la consistenza di una pastella piuttosto densa, non come
quella delle crepes, altrimenti l’impasto, una volta versato in padella, si
spanderà troppo.
Spennellare una
piastra con un po' di olio, scaldare la piastra.
Versare un
cucchiaio di impasto alla volta, stendendolo con il dorso del cucchiaio.
Deve
cuocere solo pochi minuti per lato: quando prende un bel colore marroncino è
pronto.
Servire i pancakes ben caldi,
accompagnati da abbondante miele e mirtilli, oppure come meglio vi aggrada
(crema di nocciole, marmellata, ecc).
Buon appetito!
By France
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