Volevo proporre questa
ricetta che ci aveva dato la cuoca dell'asilo nido dove andava Federico, mio
figlio..infatti per noi è la "Torta della cuoca Pina"!!
E' una ricetta
semplicissima (la usavano per preparare con i bimbi le torte di compleanno
all'asilo), ma molto gustosa, nutriente e leggera!! Perfetta per la colazione
di tutti!!!! Assolutamente da provare! 😉
Ingredienti:
- 300 g di farina 00
- 200 g di zucchero
- 200 g di ricotta
- 3 uova intere
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- Gocce di cioccolato q.b.
Amalgamare la ricotta con
le uova e lo zucchero.
Aggiungere poi la farina, il lievito e la vanillina mescolando bene.
Aggiungere le gocce di cioccolato. Per evitare che le gocce
si depositino sul fondo, io tengo la confezione di gocce in freezer e, prima di
aggiungerle all'impasto, le passo
velocemente in un pò di farina.
Versare il
tutto in una tortiera (diametro 24cm) precedentemente imburrata e infarinata,
infornare a 180°C per 30/40 min. Quando è pronta (fare la prova dello stuzzicadenti: infilare uno stuzzicadenti al centro della torta: se rimane pulito allora è pronta!) sfornarla, lasciarla raffreddare, cospargela di zucchero a vero e....
by France
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