Broccoli, che
passione!! Se non si è ancora capito, mi piacciono tantissimo! Come mi piace
tantissimo questa ricetta, perché è un piatto unico, sano, gustoso e adatto a
tante occasioni, soprattutto una valida soluzione se si vuole preparare un
pranzo per l’ufficio! Ottimo servito sia caldo che freddo! Quindi, provatela e
ditemi cosa ne pensate!
Dosi
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4 persone
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Difficoltà
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Facile
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Tempo
di preparazione
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10 minuti
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Tempo
di cottura
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30 minuti
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Ingredienti:
· 1
broccolo grande
· 500 g
di gamberi scongelati
· 400 g di
farro
· 1 bicchierino di rum
· Olio
extraverigine d'oliva
· Aglio
· Peperoncino
· Sale
Lavare e tagliare
le cime di un bel broccolo grande.
Farle cuocere (a
vapore o come preferite).
In una padella far
scaldare 2 cucchiai di olio extravergine con uno spicchio d’aglio e 1
peperoncino tritato. Fare attenzione a non bruciare l’aglio.
Aggiungere i
broccoli, salarli, farli insaporire qualche minuto e spegnere il fuoco.
In un’altra altra
padella far scaldare sempre 2 cucchiai di olio con uno spicchio d’aglio.
Aggiunger i gamberi scongelati, salarli e farli cuocere. Spesso, perchè li trovo più facilmente, uso i gamberetti: viene buonissimo ugualmente!
Sfumarli con un bicchierino di rum.
Sfumarli con un bicchierino di rum.
Unire i gamberi con i broccoli, mescolando bene per
amalgamarli.
Nel frattempo far
cuocere il farro in abbondante acqua bollente. Scolarlo, aggiungerlo ai
broccoli e gamberi, farlo insaporire un minuto.
Ecco fatto! Un
ottimo piatto unico è pronto!! Se poi lo accompagnate ad un buon vino bianco,
come per esempio un’ottima Ribolla Gialla, sarà perfetto!
Buon appetito!!!
By France
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